Elkészítés
- 1.Felmelegítjük a kókuszolajat, hozzáadunk 1 ek kókuszmargarint, amelyen megdinszteljük az újhagymát, a reszelt gyömbért és a fokhagymát. Majd hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük vízzel, sózzuk és összeforraljuk.
- 2.Közben a felkockázott sárgarépát 1 ek kókuszmargarinon lepirítjuk, római köménnyel ízesítjük, majd a 2/3 részét hozzáadjuk a leveshez a kókusztejszínnel és a kókusztejjel. Néhány perc alatt összeforraljuk, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.
- 3.Pirított sárgarépával, újhagyma zöldjével és friss chilivel tálaljuk, ízlés szerint citrommal ízesítjük.
Összetevők
- 30 dkg konzerv csicseriborsó
- 2 ek Koko Tejmentes kókuszmargarin
- 2 dl Koko Tejmentes kókusztej ital
- 1 dl kókusztejszín
- 30 dkg sárgarépa
- 1 ek TrendaVit kókuszolaj
- 2 tk TrendaVit himalája kristálysó
- 1 db újhagyma
- 1 tk római kömény
- 1 kk chili
- 1 tk reszelt gyömbér
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- citromlé
- 7 dl víz
